【本報悉尼訊】數萬年來，澳洲原住民一直珍惜本土無刺蜂蜂蜜，將其作為食品和藥品，不過以前銷售這種無刺蜂蜂蜜一直無法獲得法律支持。
原生無刺蜂蜂蜜富含生物活性成分，但是因為不符合國家食品標準中對蜂蜜的定義，無法在法律上定義為蜂蜜，直到上個月末，出售稀有本土蜂蜜（每公斤零售價高達500元）的養蜂人仍處於灰色地帶。
自 2019 年以來，澳洲本土蜜蜂協會蜂蜜委員會一直在尋求立法改革，7月22日，該機構終於獲得了澳紐食品標準局（FSANZ）的批准。
委員會主席黑利說，我們的蜂蜜不符合目前為蜜蜂制定的標準，水分更多，pH值也不同，有些人認為出售這種蜂蜜可能是違法的，雖然沒有人因在澳洲銷售這種本土蜂蜜而被罰款，但是一直無法獲得法律支持，現在我們終於不再面臨這個問題了，FSAN已經對這種蜂蜜進行了嚴格的評估，包括食物過敏、毒性、食品安全、蜂蜜生長食物病原體的能力，以及這是否對公共安全構成風險。
黑利說，這一立法突破將使本土蜂蜜擁有巨大的國內成長和出口潛力。我們也是世界上第四個成功達到無刺蜂蜂蜜食品標準的國家，獲批有助於確保其在商店銷售和出口的合法性，現在世界上有600種無刺蜂，澳洲是其中12種的家園。無刺蜂蜂蜜除了其「令人驚嘆的味道」和藥用特性之外，產量低也是導致其如此昂貴的原因，這是小眾產品，現代科學表明它具有與麥盧卡蜂蜜相似的抗生素特性。而本地蜜蜂的另一個好處是它們完全不受致命害蟲瓦蟎的影響。
昆蟲學家、前聯邦科學研究所（CSIRO）研究科學家赫德說，無刺蜂蜜是一種比其他任何蜂蜜都更健康的甜味劑，其特性使其有別於歐洲蜂蜜，這就像將鬆露與普通蘑菇進行比較。
天然無刺蜂蜂蜜含有一種獨特的生物活性糖，稱為海藻糖，這是一種稀有糖，向血液中釋放葡萄糖和糖的方式比大多數其他糖要慢，所以很健康，吃起來更安全，導致患上II糖尿病的可能性更小，對於糖尿病患者來說也更健康。
FSANZ行政總裁卡斯柏特說，修改法規以將本土蜂蜜納入其中是適當的，評估得出的結論是，如果養蜂人按照規定養蜂，所產蜂蜜就不會對公眾健康構成風險，
FSANZ 的批准也受到了陽光海岸養蜂人羅斯的歡迎，她表示這結束了不確定性並驗證了市場，澳洲無刺蜂蜂蜜具有巨大的潛力，具有清淡、甜美、濃鬱的味道，不僅是食品，可能會上升到醫療食物鏈的高度，稀缺性和價格點讓廚師很難將該產品添加到他們的菜單中，現在產品的主要客戶是用蜂蜜治療喉嚨痛或發冷的人。（子力）
