【本報柏斯訊】盡管西澳因氣候變暖、幹旱而遭受農業重大損失，但位於柏斯以南260公里的Nannup附近的Chestnut Brae栗子農場主斯坦利夫婦仍保持樂觀。
過去十年，他們一直經營著這個占地28公頃、擁有1000棵栗樹的農場。過去10個月氣候變暖，降雨量不足，導致他們最近收獲的栗子產量大幅下降。丈夫約翰說，他們通常預計平均產量為12噸，而今年只有1.7噸。
不過，盡管如此，他仍認為自己相對幸運，因為周邊許多農場甚至未能收獲任何堅果。
根據氣象局的數據，在過去的 30 年里，西澳西南部的年降雨量減少了 6%，其中秋季和初冬季節的降雨量降幅最大。
栗農們認為，農業工作者需要開始認真研究替代作物，以適應幹燥的氣候。
考慮到自己的商業模式，斯坦利夫婦一直在擴大產品供應範圍，並將作物分成三份，分別用於銷售堅果、生產產品和餵養栗子豬。他們還開發了多種獨特的栗子產品，如栗子酒和栗子粉，以吸引消費者。
另外，他的農場還是全球農業旅遊網絡的成員，最近獲得了 2024 年世界農業旅遊獎。
斯坦利夫婦選擇在自己的業務中加入農業旅遊，以此向人們宣傳農業正在發生的變化。
妻子琳達說，這一切都是為了讓城里人來探索，讓他們來看看他們的食物是如何生產出來的；新一代需要了解這一點。他們舉辦的參觀活動涵蓋花園、果園、栗子的用途以及栗子的加工過程等方方面面。
約翰說，城裡人可能感受不到氣候變化的影響，為大都市地區創造了解氣候變化的機會非常重要。
Chestnut Brae的產品現在已經被視為 「精品市場 」的一部分。
約翰表示，像新加坡、吉隆坡或迪拜這樣的地方對他們這樣的企業來說是一個規模合適的市場。國際遊客和潛在買家會來到農場，希望了解食物的來源，他們天生就是美食家。（淑穎）
