【本報柏斯訊】植物性肉類在成本、味道和健康方面逐漸成為真正肉類的環保替代品，肉類產業最大的問題是牛、綿羊和山羊等反芻牲畜打嗝產生的甲烷。甲烷盡管持續時間較短，但是其在大氣中吸收熱量的能力是二氧化碳的28倍，對全球變暖的貢獻率約為30%、不過，Rumin8相信，如果能採用新技術，即使在澳洲的大型養牛場，甲烷排放量也可以減少50%。
福雷斯特和蓋茨是綠色投資集團 Breakthrough Energy背後的眾多億萬富翁之一，該集團正在支持澳洲初創企業Rumin8。
在一項學術研究證實海藻有可能大幅減少奶牛的甲烷排放近十年後，Rumin8的聯合創始人梅西納表示，一種可以緩解奶牛甲烷排放的食物添加劑即將問世。
蓋茨在上個月倫敦突破能源峰會之前表示，Rumin8的飼料添加劑已成功地將牲畜的甲烷排放量減少了90%以上，同時提高了生產率。
梅西納也出席了峰會，並向蓋茨介紹了最新情況。
Breakthrough Energy認為，該公司是其支持的有前途的初創企業之一，有潛力突破將全球排放量減少1%的能力。
蓋茨提到的研究報告稱，Rumin8產品可以將甲烷排放量減少95%。
維州農業部估計，奶紐總能量攝入的6%至10%以甲烷的形式損失。打嗝排放的甲烷代表了生產系統中損失的能量，如果不損失，這些能量就會轉化為產生收入的牛奶、肉類或纖維。
梅西納表示，最近在不同國家、不同牛種和不同地區進行的試驗顯示，在甲烷排放濃度減少了86%的同事，牛的體重還增加了8.4%至12.5%。
Rumin8與其他使用海藻來減少排放的初創企業還有一個關鍵區別。Rumion8專註於生產一種合成形式的活性成分三溴甲烷（TBM）。這意味著Rumin8在擴大產品規模和海外生產時，不局限於海藻的收獲和生產。
另一家由Macquarie Group支持的澳洲初創公司Sea Forest與英國國Myton Food Group合作，希望2026年能夠幫助500家Morrisons超市和1600家便利商店快速銷售低碳牛肉產品。
Myton科技和可持續發展總監說，一旦我們的試驗完成，就可以開發低碳牛肉產品，並幫助支持降低牛的排放。”。
Sea Forest表示，其產品已經可以在包括澳洲和英國在內的一些市場用於動物飼料。
去年，Sea Forest and Grill推出了「世界上第一個永續的」牛肉漢堡，由食用海藻產品的黑安格斯牛製成，可將甲烷排放量减少67%，與其標準漢堡相比，貴了1元。(意航)
