悉尼帕迪市場將建餐飲區 攤販調整攤位為新區讓路

【本報悉尼訊】新州最高法院的勝訴掃清了最後的障礙後，悉尼市內歷史悠久的帕迪市場（Paddy ‘s Markets）將開設一家類似於海外和其他州已有的那種大型食品區。

這將包括47家提供更多新鮮農產品、特色產品和就餐場所的門店，這讓人將其與洛杉磯的大中央市場相提並論，但此舉導致帕迪市場的所有者悉尼市場有限公司與攤販之間展開了激烈的法律爭鬥，因為攤販被迫在往市場裡面搬遷，為這個龐大的食品項目讓路。

據悉尼晨峰報（SMH）報道，悉尼市場有限公司在一份聲明中指出，最高法院在所有三項指控上都對其有利，並確認該公司有權繼續按計劃開發真實的市場產品。攤販告訴晨峰報，他們將在兩周內在大樓內搬遷，新食品項目的建設工作將立即開始。

位於市內乾草市場（Haymarket）的帕迪市場的歷史可以追溯到19世紀，在1975年水果和蔬菜批發業務遷至弗萊明頓後，這裡的食品區減少。如今，儘管一些食品經營者仍然存在，但這裡的古董和土特產貿易在穩步增長。

這個耗資數百萬元、由Doltone Hospitality Group公司投資的餐飲區將使帕迪市場與阿德雷德中央市場和墨爾本的維多利亞女王市場以及歐洲和美國的市場更加接軌。雖然Doltone對其具體計劃守口如瓶，但這47家門店將包括一家肉店、更多新鮮農產品、一個奶酪店以及價格實惠的特色餐廳和酒吧。

紀念品商人Suat Kopuz對搬遷到廁所對面的地方為食品開發讓路感到不滿。他說，如果悉尼市場認為這會有用，他們為什麼不把它放在後面呢？

悉尼市場有限公司行政總裁萊瑟姆（Bradley Latham）承認受影響攤主的擔憂，稱該組織致力於支持他們度過這一過渡時期。

萊瑟姆說，我們相信，新市場不僅對帕迪來說是一筆財富，對整個悉尼來說也是一筆財富。

這位在市場工作了40年的老手說，帕迪已經有了一個屠夫和一些新鮮農產品。然而，與其他大都市相比，即將到來的發展也可能是完成悉尼美食拼圖的缺失部分，在它於2025年1月開放後悉尼人就此有決定權。（蘇）