中國僑鄉新會特產陳皮走進中國華僑歷史博物館

【本報墨爾本訊】中國華僑歷史博物館於去週日舉行一場別開生面的地方美食文化講座《理氣雅食——品僑鄉瑰寶新會皮》，講座招募參與者的通告馬上受到熱烈響應，新會陳皮近年來在北京城頗受消費者歡迎，喜歡新會陳皮的北京市民還想進一步了解這種僑鄉瑰寶千余年歷史的前世今生，故此新會陳皮文化走進中國華僑歷史博物館，馬上備受社會各界的關注和追捧。
地方美食文化講座《理氣雅食——品僑鄉瑰寶新會皮》主講者是江門市僑聯副秘書長、北京廣東五邑僑鄉海外聯誼會秘書長、江門市政協委員黃健華先生。黃健華生於斯長於斯，對新會陳皮的歷史文化如數家珍：中國最有價值的陳皮為何盛產於嶺南新會呢？不同年份的陳皮如何辨別？味道又有何不同呢？學者黃健華將在中國華僑歷史博物館今年春季系列社會活動之《理氣雅食——品僑鄉瑰寶新會皮》中為您一一揭曉。
據中國華僑歷史博物館介紹：《理氣雅食——品僑鄉瑰寶新會皮》社會活動主要內容包括：首先，文博愛好者在中國華僑歷史博物館講解員的帶領下參觀《華蹤醫跡——東南亞華僑華人與中醫藥文化展》；其次，探尋陳皮文化，聆聽黃健華秘書長講解《藥食同源的僑鄉瑰寶——新會陳皮養生分享》專題講座；第三，邀請聽眾們品鑒陳皮（品陳皮水、陳皮食品）；最後是學者與聽眾的互動交流。
據地方文獻記載，新會自宋代起當地百姓就制作陳皮，漫漫歷史發展中，陳皮早已成為新會美食文化、地方特產的標志。明代李時珍所著《本草綱目》一書關於新會陳皮則有“苦能泄能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功”之記載，並留下了陳皮“今天下以廣中（新會）來者為勝”的字句。
在廣東新會，每年十至十二月，新會柑成熟起來後，新會人就迅速進入了一年一度制作陳皮的時節。在這裡幾乎家家戶戶都自己制陳皮，種植則有專門的農戶。一戶普通人家一年就能向種植的農戶買上二三百斤新會柑。采摘、剝皮、晾收、存儲，新會城鄉每一條馬路上都鋪滿了黃澄澄、金燦燦的新會陳皮，這是新會陳皮季最繁忙的景像，外地游客看到這樣的景像都嘆為觀止。
2006年，新會陳皮已經獲得國家地理標志產品保護；2009年，新會陳皮被納入廣東省非物質文化遺產，標志著新會陳皮的制作技藝，已是帶有嶺南文化特色的巧技。新會陳皮，難怪被人們追捧為“廣東三寶”之首。