【本報坎培拉訊】美国正經歷一場飲酒習慣的變革。預計本月將有近三分之一的美國人選擇戒酒或減少飲酒，戒酒者和「清醒好奇者」不再侷限於喝碳酸飲料、果汁或白開水。近來，包括啤酒、葡萄酒和烈酒在內的非酒精飲料市場發展迅速。
而在澳洲，隨著更注重健康和形象的年輕一代的興起，超過一半的澳洲人也計劃減少飲酒。這一趨勢不僅是對節日狂歡後的反思，更是健康意識覺醒的體現。人們希望通過減少酒精攝入來省錢、減肥或維護健康，而越來越多的人則尋找著既能滿足味蕾又無酒精負擔的飲品。無酒精飲料市場因此迎來了前所未有的發展機遇。據研究公司Euromonitor的最新數據顯示，2023年全球無酒精飲料銷售額已接近200億元，是2018年的兩倍之多，增長率高達20%，遠超酒精飲料市場的8%。這一趨勢不僅局限於「無酒一月」，而是成為了一種全年性的健康生活方式選擇，尤其是年輕消費者群體中更為明顯。面對這一市場需求，眾多酒業巨頭紛紛布局無酒精產品線。Diageo經過長達兩年的研發，推出了無酒精版Captain Morgan Spiced Gold朗姆酒，並收購了無酒精飲料品牌Ritual；LVMH集團則投資了無酒精起泡酒French Bloom，進一步豐富了市場選擇。這些舉措不僅滿足了消費者對健康飲品的需求，也展現了酒業公司對市場趨勢的敏銳洞察。然而，無酒精飲品的推廣並非一帆風順。盡管其市場規模持續擴大，但仍面臨諸多挑戰。一方面，部分消費者因價格因素而對無酒精飲品望而卻步；另一方面，社會壓力也成為阻礙其普及的一大障礙。有調查顯示，15%的受訪者曾因選擇無酒精飲品而遭受他人的非議或指責。為了克服這些挑戰，品牌方正在不斷探索和創新。他們通過贊助大型活動、開設專門酒吧等方式提升無酒精飲品的知名度和吸引力。同時，無酒精飲品的技術研發也在不斷推進，尤其是在無酒精葡萄酒領域。盡管去除酒精的同時保持風味是一項極具挑戰性的任務，但啤酒業已經在這方面取得了顯著進展，為葡萄酒和烈酒的無酒精化提供了寶貴經驗。此外，明星效應也在無酒精飲品市場中發揮著重要作用，進一步推動了無酒精飲品市場的擴張。（美麟）分享 / Share :
